不一般的乌珠穆沁!

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人们说,内蒙古高原上的羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水”。内蒙古草原上的羊吃的都是绿色、无污染、营养价值很高的牧草内蒙古常见羊的种类有苏尼特羊、乌珠穆沁羊、察哈尔羊、乌拉特羊、小尾寒羊等等。我公司养殖场饲养的便是这有着“天下第一羊”美称的乌珠穆沁羊。

“乌珠穆沁羊”产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原,主要分布在东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗等地区。是蒙古羊分化出来的一个优良地方品种,来源于喀尔喀蒙古羊血统。1982年经国家农业部、国家标准总局的确认下,正式批准“乌珠穆沁羊”为当地优良品种。乌珠穆沁羊有一个重要的特质是多脊椎、多肋骨(乌珠穆沁羊有14块胸椎骨14块肋骨,一般的羊只有13块胸椎骨,13块肋骨)。这一特质充分发挥了乌珠穆沁羊体长个大的优良特性。

品种特征

体质结实,骨胳健壮。头形略显狭长,鼻梁隆起,耳大下垂,公羊多有角,母羊多无角。颈长短适中。体躯宽而深,胸围较大,背腰宽平,体躯长。后躯发育良好,肉用体型比较明显。四肢粗壮。尾肥大,尾宽稍大于尾长,尾中部有一纵沟,稍向上弯曲。毛色以黑头羊居多,头或颈部黑色者约占62.0%,全身白色者占10.0%


肉质

肉质鲜嫩肥而不腻,高蛋白、低脂肪、无膻味,而且水分低,富含钙、铁、磷等物质。几种人体所必备的氨基酸的含量也明显高于其他羊肉,涮羊肉、手把肉、烤羊腿等几种内蒙古羊肉的经典做法更加突出了它鲜美的味道,让你吃上一次,绝对不会选择其他羊肉了。

 

项目

指标

水分(%)≤

78

粗蛋白(%)≥

19.5

粗脂肪(%)≥

2.7

必需氨基酸/总氨基酸(%)≥

45

 

品种性能

乌珠穆沁羊的毛皮可用作制裘,以当年羊产的毛皮质佳。其毛皮毛股柔软,具有螺旋形环状卷曲毛被属异质毛,由绒毛、两型毛、粗毛及死毛组成。乌珠穆沁羊一年剪毛两次,成年公羊平均为1.9公斤,成年母羊平均1.4公斤初生和幼龄羔羊的毛皮相等,也是制裘的好原料。

内蒙古羊肉之所以肉质鲜美首先离不开独特的地理环境,其次就是食用的草料。我公司的主营业务便是种植苜蓿草,这对于乌珠穆沁羊而言无疑就是“天然草场”,长期食用富含蛋白质的苜蓿草,不仅使羊肉味道更加鲜美,更有利于调节肠道微生态平衡。